IIo piango raramente. E se piango, piango per motivi stupidi. Salvo accorgersi che in realtà’ piangevo per tutte le volte in cui non ho potuto farlo.
Quando ho bisogno di trovare una scusa per sfogarmi con un bel pianto, preparo la zuppa di cipolle.
Per 4 persone serviranno almeno mezzo chilo di cipolle. Bionde, mi raccomando. Si sa che gli uomini le preferiscono, ma in questo caso anche le donne. Mezzo cucchiaio di farina, 60 g di burro, 1 litro e mezzo di brodo leggero, magari di pollo, 120 g di groviera, 4 cucchiai di cognac, sale e pepe nero in grani.

Anche quest’anno, con mio marito non abbiamo avuto alcun dubbio nel cercare come meta di vacanza un posto non invaso dai turisti. La splendida Basilicata l’avevamo già percorsa in lungo ed in largo, così quando io ho proposto il Friuli, lui ha accettato immediatamente, anche se, stante i nostri interessi da sempre diametralmente opposti, le motivazioni che ci hanno spinto sono state completamente diverse. Lui voleva andare per montagne e cantine, io per prosciutti e trincee.